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Palitos de berenjena con miel

20 May

Instrucciones

Cortamos el rabo de la Berenjena. Pelamos y hacemos lonchas
longitudinalmente para luego cortarlo en tiras, como si hiciéramos patatas
fritas.
Ponemos en un bol, salamos y dejamos reposar 30 minutos.

Ponemos a calentar una sartén con aceite de aguacate
En un bol ponemos la harina de quinoa y vamos incorporando poco a poco el agua.

Mezclamos enérgicamente con unas barillas para que no queden grumos.
Pasamos cada palito de berenjena por la masa y freimos.

Sacamos a un plato con papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
Servimos y aderezamos con miel al gusto.

Receta tomada de: https://escarola.co/palitos-berenjena-miel/

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