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Ceviche alcahueta

Canoa, rios y mares

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ingredientes


-Camarones precocidos/ 300g

-Corvina picada en dados/ 300g

Marinada:

-Limón mandarino orgánico/ 100g 

-Limón tahiti/ 100g comprar producto

-Sapote/ 1 und 

-Cebolla roja orgánica/ 2 und comprar producto

-Pepino cohombro/ 100g comprar producto

-Tomate chonto orgánico/ 1 und comprar producto

-Cilantro orgánico/ 20g  comprar producto

-Leche de coco/ 60g 

-Sal y pimienta/ algusto

  1. En un recipiente o bolw poner los cubos de pescado y/o camarones limpios precocidos con unos 3 cubos de hielo, mezclarlos envolventemente con cuidado con el zumo de los dos limones.

  2. Dejar reposar 3 minutos para que los cítricos cocinen el pescado.

  3. después que el pescado cambio su color a un blanco agregar la cebolla roja picada en julianas, cilantro, tomate rojo sin semillas picado en dados pequeños, pepino cohombro pelado, despepitado y picado en dados pequeños, sal, pimienta y el jugo del sapote. 

  4. Mezclar envolventemente y corregir sazón.

  5. 5. Servir frío con unas tostadas de plátano o galletas de arroz.


Esta semana dedicamos todas nuestras receta a las maravillas que ofrece el mar a la gastronomía, te invitamos a que realices con nosotros estas recetas y llenar de sabor tus comidas con los que más quieres, puedes pedir los ingredientes, nosotros te los llevamos.