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Alientos saludables, importancia en nuestra salud

La presencia de residuos de agroquímicos en los alimentos está tomando una importancia creciente, hasta el punto que puede decirse que se ha convertido en una preocupación.

El residuo de un plaguicida es toda sustancia presente en un producto alimenticio, destinado al hombre o a los animales, como consecuencia de la utilización de un plaguicida.

Los agroquímicos son sustancias químicas como insecticidas,

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Buenas noticias: estudio confirma que la comida orgánica sí es más saludable

Lo orgánico más saludable

De acuerdo con la investigación, los cultivos orgánicos cuentan con compuestos antioxidantes como el polifenólico.

Un estudio de la Universidad Newcastle, en Reino Unido, descubrió que los alimentos orgánicos son 70 por ciento más ricos en antioxidantes, y por lo tanto menos nocivos, que las cosechas regulares (con pesticidas y metales tóxicos).

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MAYONESA DE ZANAHORIAS O CALABAZA ORGÁNICAS

Por Laura Vannelli

Ingredientes: * 2 tazas de calabaza o zanahoria ralladas * ½ taza de aceite de oliva * Jugo de 1 limón * 1 ½ cdita de sal marina * 1 cdita de miel Preparación: * Licuar todos los ingredientes hasta lograr la consistencia deseada.

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